金齑玉鲙

金齑玉鲙怎么读，什么意思。...

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汉语辞海

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jīn jī yù kuài
古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。汉语辞海