豆腐脑 豆腐脑怎么读，什么意思。... 来源：互联网 汉语辞海 2500 dòu fǔ nǎo1.食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油﹑虾米﹑榨菜等佐料。汉语辞海
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