bō cài
又称“菠薐”。藜科。一二年生草本。主根红色，带甜味。叶浓绿色，椭圆形或箭尖形。营养价值高，含蛋白质、脂肪、钙和维生素c，以及丰富的铁质。是中国主要蔬菜。汉语辞海