不少人说青蛙肉是“绿色食品”，堪称“山珍野味”。因此一些人在农村大肆捕杀青蛙，到城市贩卖。其实，此举十分有害，一是影响生态平衡，二是蛙肉吃多了会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。 

　　青蛙冬眠是在泥土里度过的， 
苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。如今庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食害虫，使部分农药残留体内，人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃后，会在人的皮下和肾脏周围产生使这些组织局部浮肿或脓肿的液体，如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。
--字博缘网生活小常识--