秋冬气候凉爽而干燥，正当“燥气当令”之时。此时人们会明显感觉干燥，如皮肤干燥、粗糙，或口干咽干。在此季节适宜饮用滋养润燥的汤水。这类汤水，能清热驱邪、滋润脏腑、生津养液，适合于口燥咽干或肺燥干咳无痰者；亦可做小儿日常食品。 

　　雪梨炖冰糖 

　　[作用]清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥， 
儿童可作日常饮品。 

　　[用料]雪梨2个，冰糖适量。 

　　[烹调]雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量开水，炖30分钟便可食用。 

　　苹果蜜枣瘦肉汤 

　　[作用]养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。 

　　[用料]苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。 

　　[烹调]苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅里，加适量清水，煲1小时便可食用。 

　　红萝卜玉竹马蹄鱼头汤 

　　[作用]清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥，调养身体的佳品。 

　　[用料]红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个（约300克） 

　　[烹调]红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净，用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内，再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。 
 
      
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